pennette aumm aumm e salsiccie al cartoccio

Le pennette aumm aumm le ho mangiate in un ristorantino casereccio dalle mie parti…niente di sofisticato ma dal sapore garantito(faccio anche le rime adesso:-)…le salsiccie invece sono una ricettina della mia mamma:-)

Per la penne

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Penne rigate- melanzane- pelate  a pezzettoni o pomodorini freschi-provola a dadini

Tagliare le melanzane a dadini  e soffriggerle in olio, a parte fare una salsetta con cipolla e le pelate a pezzettoni e quando le melanzane sono belle fritte, mettete prima su di uno scottex e poi le versate nella salsa e fate andare ancora un po….calate la paste e mettete nella padella del sugo,versate i dadini di provola un bel po di grana e mantecate il tutto

salsiccie al cartoccio

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Funghi(a vostra scelta)-aglio-vino bianco-salsiccie-provola(nn posso mettere i grammi precisi perche molto dipende da quante ne fate cmq regolatevi ad occhio e in base alle vocche da sfamare:-)

Friggete i funghi con uno spicchio d’aglio per 5 minuti unite  2 dita di vino bianco fate evaporare e portete a cottura: adagiate ogni salsiccia su della carta argentata,incidete le salsiccie  schiacciatele un po ma nn aprite molto perche devono contenere i funghi e i pezzettini di provola.Richiudete a cartoccio e metteti i cartocci in una teglia e cuocete in forno a 180 per circa 30/40 minuti

rigrazio tanto martina per il premio che mi ha donato(creativ blogger) grazie mille!!!

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io lo passo a tutte quelle che sbircieranno il blog:-)bacioni

pennette aumm aumm e salsiccie al cartoccioultima modifica: 2009-01-05T12:24:46+00:00da imma51
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