Pollo al curry con yogurt e mela

Di pollo al curry ci sono tantissime ricette io sono stata affascinata da questa ricetta che prevede anche l’utilizzo dello yogurt e della mela che danno un sapore particolarissimo e gustoso.. ho utilizzato un tipo di passata troppo concentrata infatti sarebbe dovuto venire piu sfumato il rosso ma il sapore è deliziosamnte buono!! per 4 persone 1 petto di pollo … Continua a leggere

bocconcini di tacchino alle spezie

L’idea di questi bocconcini alle spezie mi è venuta guardando una puntata della mia amatissima nigella..li ama le spezie e le mette da per tutto quindi per rendere piu friccicarelle queste tristi fettine di tacchino ho pensato di imitarla un po Ho tagliato a tocchetti il tacchino e in un sacchetto di quelli per alimenti(tipo cuki)ho messo del pan grattato,curry … Continua a leggere

braciole alla napoletana(a modo mio)

  Sono a modo mio queste braciole perche in quelle originali c’è anche l’aglio che a me nn piace,voi potete aggiungerlo. fette di vitelone pinoli uva passa scaglie di grana provola sale,pepe stendere le fette e posizionare i pinoli,l’uvetta,scaglie di grana ,cubetti di provola,sale e pepe.. avvolgerle a mo di involtino e chiuderle con stuzzicadenti. A parte soffriggere la cipolla … Continua a leggere

agnello al forno con patate

Ingredienti: un chilo  di agnello; mezzo decilistro di olio extravergine di oliva; 150 grammi di cipolline novelle; 500 grammi di patate (possibilmente novelle); 250 grammi di piselli freschi sgranati; sale e pepe quanto basta Prendete una teglia abbastanza grande da contenere comodamente gli ingredienti, mettete sul fondo i pezzi di agnello non troppo piccoli, patate a pezzi, piselli surgelati, un … Continua a leggere

padellata di peperoni e petto di pollo e pennoni alla bolognese

nn c’è niente di piu buono secondo me dei peperoni!!per questa ricetta ho utilizzato del triste petto di pollo che giaceva disperato in frigo:-) ho pulito tagliato a tocchetti i peperoni e li ho fritti in padella con uno spicchio d’aglio…a meta cottura ho aggiunto i capperi e le olive….terminata la cottura li ho messi in un piatto e nella … Continua a leggere

frittelle di ciurilli(fiori di zucca)

le zeppoline o pizzelle di ciurilli sono di origine napoletana e fanno parte del classico fritto all’italiana….sono molto buone e semplici da fare ,da mangiare caldissime e croccanti ricetta presa da cookaraund 300 gr di farina, 1 bicchiere di acqua tiepida(200 ml circa)se serve aggiungerne un po, 1 tuorlo, formaggio grattuggiato(parmiggiano o grana), mezzo cubetto di lievito (questo è quanto … Continua a leggere

crocchette di manzo

ecco delle polpette originali cotte al forno e ripiene di salame e provola per queste crocchette ho utilizzato 300 macinato,1 uovo,pane ammollato,grana,sale e pepe ho fatto l’impasto classico e all’interno ho inserito dei pezzetti di salame e provola,gli ho dato al forma delle crocchette tipo panzarotti,li ho passati nel pane grattugiato e adagiati con carta forno in una teglia irrorando … Continua a leggere

wustell ripieni

un idea simpatica per servire degli hot dog diversi…ho tagliato il wustell di lato ma nn del tutto,ci ho inserito dei pezzetti di emmenthal e avvolto intorno delle fettine di crudo(va bene anche della pancetta)e ripassati qualche minuti in forno…. semplice e buoni

frittata o pizza di spaghetti

viene definito un piatto povero o svuota frigo(l’origine è napoletana) ma per me resta uno dei miei piatti preferiti….mi ricorda l’infanzia le pasquette fuori casa oppure sotto l’ombrellone al mare!!!pero per piacermi deve essere fatta rigorosamente con ingredienti riciclati e nn preparati apposta!:-)adoro quella con un po di sugo ma è buona anche  bianca… per questa mia versione ho utilizzato … Continua a leggere