fusilli broccoli e salsiccia

ho trovato questa ricetta sul sito”ricettariocucina”e subito mi ha intrigato per l’accosatamento degli ingredienti e devo dire che è veramente un  piatto eccezionale….provatelo e mi darete ragione:-) Ingredienti: 350 gr pasta corta(fusilli) 600 gr broccoli(anche congelati) 2 salsicce vino bianco aglio cipolla sale peperoncino olio d’ oliva Preparazione pasta broccoli e salsiccia: Cominciamo col mettere dell’ acqua a bollire e … Continua a leggere

pennette aumm aumm e salsiccie al cartoccio

Le pennette aumm aumm le ho mangiate in un ristorantino casereccio dalle mie parti…niente di sofisticato ma dal sapore garantito(faccio anche le rime adesso:-)…le salsiccie invece sono una ricettina della mia mamma:-) Per la penne Penne rigate- melanzane- pelate  a pezzettoni o pomodorini freschi-provola a dadini Tagliare le melanzane a dadini  e soffriggerle in olio, a parte fare una salsetta con … Continua a leggere

antipasti di capodanno…ed io:-)

questi sono solo quelli che sono riuscita a fotografare il resto mi è sfuggito:-) la pizza come da tradizione l’ho fatta a pranzo la vigilia ed è farcita con cotto,provola e ricotta poi i 2 antipasti: c’è il polipo all’insalata e il salmone su crostine con mascarpone e il caviale

buffet di compleanno di lorenzo

vi posto una sequenza di quello che ho preparato poi con calma posto le ricette:-) per la torta passate al mio blog di dolci    http://dolciagogo.blogspot.com/ PAN CANASTA DOLCETTI ASSORTITI CROSTATA DI PAN CARRè DETTAGLIO MUFFIN PIZZA RUSTCI CON WUSTELL DANUBIO MUFFIN PIZZA PANINI BRIOSCHE AL SALAME   PIZZETTE CON POMODORINI,PROVOLA E COTTO per il pan canasta Valentina Gigli( www.alice.tv) 565gr … Continua a leggere

pizza salsiccia e friarielli

Per la pasta: 500 gr. farina gr. 25 lievito sale acqua. Per il ripieno:  3 salsicce 2 fasci di friarielli 200 gr. provola. Procedimento Preparare la pasta mescolando gli ingredienti e lasciarla lievitare per circa un’ora. Nel frattempo cuocere le salsicce e dopo tagliarle a pezzetti. Precedentemente pulire i friarielli, lavarli e cuocerli in padella. Stendere la pasta, mettere sopra … Continua a leggere

torta di rose salata

PER L’IMPASTO:500 gr di farina(350 di manitoba,150 di 00) ,1 busta di lievito mastrofornaio, 100 gr di zucchero,1 busta di vanillina,i cucchiaino raso di sale,2uova,80 gr di burro liquefatto,150 ml di latte tiepido PER FARCIRE:200 gr  di prosciutto cotto,sottilette,100 di provolone semi piccante,4 7 5 cucchiaia di passata di pomodoro,grana Setacciare la farina ,mescolare con il lievito,al centro mettere tutti … Continua a leggere

pennette melenzana e ragu bolognese

semplice e gustosa con pochissimi ingredienti 2 melanzane pennete piccole rigate ragu alla bolognese anche gia pronto Friggere le melanzane in una padella capiente con uno spicchio d’aglio….quando sono belle dorate e cotte aggiungere il ragu .Versare nella padella le pennette cotte versarle nella padella del sugo. Una bella mescolata e una buona grattata di grana e via il piatto … Continua a leggere

agnello al forno con patate

Ingredienti: un chilo  di agnello; mezzo decilistro di olio extravergine di oliva; 150 grammi di cipolline novelle; 500 grammi di patate (possibilmente novelle); 250 grammi di piselli freschi sgranati; sale e pepe quanto basta Prendete una teglia abbastanza grande da contenere comodamente gli ingredienti, mettete sul fondo i pezzi di agnello non troppo piccoli, patate a pezzi, piselli surgelati, un … Continua a leggere

la pasta e patate della nonna emilia

con questa ricetta voglio participare alla raccolta di pan di panna”il sapore della nonna”       La pasta e patate della mia nonna aveva il sapore della scuola,della famiglia,dall’infanzia e le corse fatte da lei quando mi diceva che aveva preparato la sua famosa pasta e patate….mia mamma mi ha avuta giovanissima(15 anni ) e per lei, cosi giovane ed inesperta ero … Continua a leggere

torta salata di funghi pancetta e formaggi

le adoro le torte salate!!!questa è molto buona e particolare nel gusto 1 confezione di pasta brise 1 bustina di funghi secchi 1 panna 3 uova pancetta a cubetti 100 di ricotta salata e formaggi a piacere (io ho usato il caciocavallo e della caciotta stagionata—svuotafrigo:-) Mettere in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per 15 minuti….stendere la brise e … Continua a leggere