buffet onamastico di lory e alfy

ho preparato alcune cosette per festeggiare gli onomastici dei miei bimbi

(il 10 s.lorenzo e il 14 s.alfredo)

ecco quello che ho ricordato di fotografare (mi sono sfuggite la pasta all’insalata,i tramezzini,gli stuzzichini

vari….)

con le ricette:

torta salata con zucchine e wustell

soffriggete 3 zucchine tagliate a fette e mettetele da parte

poi sbattete 2 uova con grana,1/2 bicchiere di latte,dei formaggi vari a tocchetti

della provola,e dei wustell sempre a tocchetti,mescolate e aggiungete le zucchine…

versate tutto su un rotolo di pasta brisee e cuocete a 200 gradi per 35 minuti

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mini pizza muffin

pasta pizza pronta o fatta da voi

10 pomodorini

provola

basilico origano

sale e pepe

stendete la pasta pizza e ricavate 12 cerchi,a parte tagliate a tocchetti

piccoli,il pomodoro,basilico sale pepe e olio e riempite il centro dei

cerchi.Chiudete a sacchettino l’impasto e riponetelo in un pirottino e

adagiatelo nella stampo dei muffin..versate un filo d’olio e dell’origano

e cuocete a 200 gradi per 30 min.

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danubio (farcito con salame e auricchio e cotto e auricchio)

400 gr farina manitoba
180 gr di latte
35 gr di olio evo
22 gr di zucchero
sale q.b.
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo intero + 1 tuorlo per spennellare
RIPIENOprosciuto cotto e auricchio,saleme e auricchio
Fare l’impasto con la farina, olio zucchero, l’uovo intero,
 il latte tiepido in cui è stato sciolto precedentemente il lievito.
Alla fine il sale. Fare una palla e lasciare lievitare.
Quando è lievitata, dividere la palla in 16 pezzi,
 schiacciare col palmo della mano ciascun pezzo,
farcirlo con formaggio e prosciuto e poi chiuderlo con un pizzicotto.
Una volta creato 16 palline disporle vicine ma non attaccate in una teglia a piacere (io ho usato una tonda da 26 cm di diametro),
 lasciare lievitare di nuovo una 1/2 ora.
A quel punto vedrai che le palline, crescendo, si sono attaccate fra loro,
spennella con il tuorlo
ed inforna a 150° per circa mezz’ora (poi dipende dal forno). 

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porcospino con spiedini di polpetta

questa idea l’ho presa da danabus(di alf)

mentre le polpette sono fatte con un classico impasto diviso poi in 3

ciotole dove ho utilizzato aromi diversi:curry,zenzero origano.

fritte e infilzate nella pognotta che dovrebbe somigliare ad un porcospino:-)

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la torta

classico pan di spagna farcito con crema mascarpone e crema pasticciera

ho bagnato il pan di spagna con acqua,latte e caffe….ho preparato una crema pasticciera

di quelle gia pronte e l’ho mischiata con mascarpone e panna montata…ho ricoperto con panna

montata celeste(ma la foto nn rende)e un ostia sopra ripassata con gelatina.

 

 

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 aggingo qui anche i 2 premi che mi sono stati assegnati:-)

questo mi è stato dato dal fantastico nino,

e come dice nino,questo premio mette di buon umore e la motivazione:

è” perche mi diverte visitare il suo blog”:-)

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l’altro invece è quello di perla

“Il Premio brillante Webmws-award 2008 è dedicato a siti e blog che risaltano
per la loro brillantezza sia nei temi sia nel design, e con lo scopo di promuovere
tra tutti ancora una volta le bloglive nel mondo.”

la motivazione di perlablu è:

“mi coinvolge con le sue ricette,
i suoi racconti, con le loro foto che invogliano a sperimentare.”
ringrazio anche mirtilla per avermi dato un altro premio
brillante!!baci
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io invece l’ho assegno a tutti
i blog presenti nei miei
preferiti:tutti fantastici!!!

buffet onamastico di lory e alfyultima modifica: 2008-08-15T08:54:00+02:00da imma51
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12 pensieri su “buffet onamastico di lory e alfy

  1. vi ringrazio immensamente x qst foto pubblicate sul sito…. quando organizzate un ricevimento potete contattarmi al seguente recapito telefonico: 3204004085. p.s. potete contattarmi in quasiasi momento e ora del giorno e della notte… a presto, aspetto una vostra kiamata.. grazie di cuore… enry da modugno (ba). graditissimo l’assaggio

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