Questi 2 piatti sono molto semplici,si tratta di pennette alla mediterrane fatte con la melenzana fritta a cubetti nell’olio.A metà cottura   si aggiungono dei pomodorini freschi e un po di basilico.A cottura ultimata(20 minuti) si grattugia del caciocavallo oppure del grana  e si impiattano.   Le salsiccie invece sono fatte sulla bistecchiera aperte con un taglio trasversale e un po prima … Continua a leggere→