io faccio una crema al mascarpone usando la crema pasticciera(quella gia pronta) e la panna ,senza uova a crudo perche nn amo il sapore di uova crude…. mescolare il mascarpone con la crema preparata precedentemente e la panna montata aggiungere un foglio di colla di pesce fatta sciogliere in un goccio d’acqua….mescolare con cura e riporre su di una base … Continua a leggere
stre—pi–to—sa….nn ho altre parole per commentare questa ricetta(è di lisa-mondomarcio) riporto di seguito la sua ricetta pari pari…..è da provare!! E’ una variante della classica torta fredda allo yogurt,con aggiunta di cioccolato fondente al 75%,qualche goccia di estratto di caffè ed una base di biscotti secchi sbriciolati arricchita da scaglie di cioccolato.A coprire una glassa a specchio morbida :Per la base:200 … Continua a leggere
con l’arrivo del caldo la frutta nn manca mai …quindi un bel tiramisu alle fragole ci sta proprio bene:-) 1 pacco di pavesini 250 di mascarpone 200 di panna da montare 1 busta di crema psticciera paneangeli 150 di zucchero 500gr di fragole limone,arancia,cocco e rum analcolico preparare la sera prima le fragole e condirle con zucchero zucchero 1 limone 1 … Continua a leggere
che si fa se ci è avanzata della panna e del pan di spagna??be una bella mousse al profumo di caffe e cioccolato:-) per questa mousse ho utilzzato 300 ml di panna montata nella quale ho aggiunto un cucchiaio di cioccolato in pasta(si vende nei negozi specializzati)oppure volendo un paio di cucchiaia di nutella o cacao in polvere,…ho aggiunto una … Continua a leggere
che dire….una cosa fenomenale che so scioglie in bocca in tutta la sua bonta per la base del cheese cake 250 di biscotti digestive 100 di burro ammorbidito….si sbriciolano i biscotti si unisce il burro morbid e si mescolano con le mani e si attacca al fondo di uno stampo a cerniera da 22 con l’aiuto di un cucchiaio e si … Continua a leggere
se hai in casa panna e fragole che ci fai???una bella mousse:-) 400 gr di panna,150 di fragole,100 di zucchero,2 fogli di colla di pesce mettere in ammollo la colla di pesce…..montare la panna e tenerla in frigo…frullare le fragole con lo zucchero e poi con un po del composto sciogliere la colla di pesce ben strizzata….unire al frollato di … Continua a leggere
la ricetta è della mitica dolceviola……….una bonta unica!!! Ingredienti: 250 gr. di yogurt bianco, 125 ml. di panna da montare, 100 gr. di zucchero a velo, 4 gr. di colla di pesce (gelatina in fogli), scorza grattugiata e il succo di mezzo lime (io ho messo il limone), fragole tagliate a dadini condite con zucchero e limone. Preparazione: in una … Continua a leggere
sono il mio dolce preferito,ne vado matta ma i bigne li ho comprati gia fatti perche nn avevo tempo:-) li ho farciti con la panna montata e ricoperti con una crema fatta con la ricetta del sanguinaccio,di dolceviola con qualche modifica(è una crema al cioccolato che si fa nel periodo di carnevale a napoli)..sono venuti buonissimi… la ricetta per la … Continua a leggere
per i mini pan di spagna (di lisa)120 gr di farina(di cui 20 g di maizena),3 uova intere,100 g di zucchero,scorza di limone grattugiato,poche gocce di estratto di vaniglia,un pizzico di sale. Ho aggiunto anche un cucchiaino raso di lievito per dolci.Realizzato il pan di Spagna e versato nelle cocottine di alluminio usa e getta,riempite non interamente in modo che … Continua a leggere